-
112019-07明代是我国 清真饮食发展的重要时期。由于辅佐朱元璋打天下的有很多穆斯林高级将领，故民间有“十大回回保国”传说。穆斯林贡献于明室者不止武功。七下西洋的郑和及其随员马欢、费信、哈三，介绍伊斯兰天文学的马德鲁丁及其子马沙亦黑、马哈麻等，均系穆斯林。穆斯林有
-
112019-07清末到民国时期，由于经济的发展和社会的需要，清真菜在北京得到了很大的发展和推广。当时先后在前门外开设的 羊肉馆有：元兴堂、又一村、两益轩、同和轩、同益轩、西域馆、西圣馆、庆宴楼、萃芳园、畅悦楼、又一顺、同居馆( 馅饼周)、东恩园居(穆家寨 炒疙瘩)等
-
112019-07随着全球伊斯兰人口的日益增多，全球清真食品市场蕴含着巨大的商机，市场总值达1万亿美元。许多食品公司摩拳擦掌，欲在此市场中狠捞一把。不过，目前全世界没有统一的清真食品标准，各个国家乃至同一国家不同地区之间的标准互相打架，让食品公司无所适从，抑制了该行业
-
112019-07据《东方日报》6月11日报道，马来西亚土著厂商及服务业协会（PPIPBM）与中国两家超市集团合作，将马制造的清真产品引进中国，进军中国庞大的清真市场。 全球目前有16多亿人口的穆斯林，预计到2030年，穆斯林人口或将达22亿人；其中东协