现在，随着国际经济的发展，越来越多的消费者注重食品的安全，希望自己能吃到健康又美味的食品，那么在众多食品认证中，犹太洁食认证有多权威？在产品获得获得洁食认证后，商品包装上会有犹太认证的标志。犹太洁食认证，又称kosher认证（kosher certificate， Kosher Certification），是指按照犹...

在一本讲述清真食品的书籍里讨论犹太食品和素食食品主要是出于下面两个基本原因：犹太食品也被称作Kosher食品，许多穆斯林和非穆斯林都认为犹太食品和清真食品是相似的，在此有必要讨论一下二者的相似区别在哪里。与此类似地还有，许多穆斯林消费者认为素食食品的原材料成分都是植物性来源的，所以这类食品也是可以食用的。本章不仅将讨论...

犹太认证又指的就是kosher认证，那么今天我们来简单介绍一下它的含义以及规则。Kosher意思是符合犹太教规的、清洁的、可食的，泛指与犹太饮食相关的产品。犹太人主要分布在以色列、俄罗斯、美国和加拿大等数十个国家，他们信奉犹太教。犹太教的饮食文化集中体现在它的《膳食法令》中。依据这一法令，他们有“五不食”“一遵从”“一...

Halal，中文译为“清真”，即符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品以及食品、药品、化妆品添加剂。一、HALAL（清真）的概念Halal，本意是“合法的”，中文译为“清真”，即符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品以及食品、药品、化妆品添加剂。总的来说，除《古兰经》中禁止的或有可靠而明确的圣训禁止的事物，...