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162020-04新加坡新加坡回教理事会( MUIS)从 1972 年开始提供清真认证服务，并于 1978 年发出了第一张清真认证证书。在新加坡，所有的进口肉类（包括禽类）及肉制品必须通过 MUIS 认可的该产品出口国的伊斯兰教组织颁发的清真认证。关于Hal
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152020-04马来西亚穆斯林开始面对进口食品的问题始于20世纪70年代，那时全球餐饮服务确立后，马来西亚新出现了很多饭店。消费者需要确保饭店中和商场里出售的是真正的Halal清真食品，这就推动了马来西亚政府为进口和国产的清真食品制定法律并设计程序和规章。1975年
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142020-04国际Halal清真食品贸易涉及很多国家，许多穆斯林国家是北美、欧洲、澳大利亚、新西兰生产的加工食品的净进口国。随着技术的进步，特别是食品生产、品牌形象、特许经营、交通运输这些方面的进步，越来越多的加工食品走入了国际贸易市场。除了全球食品巨
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132020-04酶在许多食品的加工过程中都会用到酶，最常见的是干酪和淀粉行业。 直到几年前，食品工业中使用的酶都是产自动物的，但是现在已经有了微生物来源的替代品。干酪、乳清粉、乳糖、乳清蛋白浓缩物及分离物等产品，如果是用微生物产生的酶制造的，只