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312020-12本文所表述的观点是比较中庸的观点，即不过于保守，也不过于宽松。其中既有相似也有区别，特别是在犹太食品和清真食品之间。三者都禁止食用猪、猪的副产品及一切相关制品。各种猛兽和猛禽三者也都禁止食用。由于动物产品不容于素食的原则已经众所周知。Halal对于允
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252020-12素食主义也包括多种选择。基于生活方式、哲学立场、宗教信仰，素食的选择范围也不尽相同，从什么都不吃，仅在不毁坏植物的前提下食用植物的某一部分，到什么都吃仅仅不吃肉（红肉）而已。素食者的要求从宽到严也是分为很多种的：∙ 鱼类素食者（Pesco
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182020-12明胶在众多工业化食品当中，明胶可能是犹太食品和清真食品中最有争议的原材料成分。明胶的来源可能是猪皮、牛骨、牛皮。近年来，一些以鱼皮为原料的明胶也开始流入市场。作为食品配料，鱼明胶和牛明胶、猪明胶有很多相似的加工性质，如类似的凝胶强度范围、类似的粘度。
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112020-12家猪，野猪，猪肉一律严格禁止：食肉动物的肉一律禁止：如狮、虎、豹、狗、猫；猛禽的肉一律禁止，如鹰、猎鹰、鱼鹰、鸢、秃鹰。温顺的且反刍的、蹄子分瓣的动物的肉可以食用，如牛、绵羊、山羊、羔羊、骆驼、水牛。Halal不以利爪取食的禽类的肉可以食用，如鸡、火