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  • 18
    2021-06
    寻找并确定一家信誉好的清真监管机构,正确地培训现场的清真检查、监管人员对现在和今后的商业贸易往来都是必不可少的。能满足上述要求的监管机构并不多,应把符合条件的这类机构看作是潜在的商业伙伴。要认真评估符合条件的监管机构给生产经营带来的价值,包括它们的信
  • 11
    2021-06
    Halal一词的意思是“适宜的,被允许的”。清真食品是真主允许穆斯林享用的。清真屠宰产品是指穆斯林根据伊斯兰教法进行正确的屠宰而得到的肉类或禽类。Haram一词的意思是“受禁的,被禁止的”,也指真主禁止穆斯林所做的事情。未按清真标准生产、制作的食品是
  • 04
    2021-06
    清真控制点关系到从开始的动物饲养到最终的产品包装销售整个过程中的各个环节。HCP1:使用动物的种类必须是符合伊斯兰教法要求的,如牛、羊、驼、鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、鸽子等。至于猪、狗、猫、狮、虎、豹、熊、鹰、秃鹫等教法禁止种类的动物即便使用符合伊斯兰
  • 28
    2021-05
    穆斯林传统的屠宰动物的方法是:在被屠宰动物的喉部下刀,以切开其颈部静、动脉血管以及气管和食管,但是并不使头部与躯体分开。执行这一过程的穆斯林必须口诵“奉真主之名”。工业中实现这种彻底手工屠宰的方法在每条屠宰生产线上安排一组穆斯林操作人员--其人数视生