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112019-07逾越节的主要习俗：1.吃无酵的食物；2.烤羔羊吃；3.把羔羊的血涂在门楣与门框上；4.天亮之前不可出门犹太人庆祝逾越节的晚餐称为seder，必须吃的食物：1.无酵饼（macot）三块无酵饼象征亚伯拉罕、艾萨克、雅各布三位族长。2.charoset是碎
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112019-07犹太人的逾越节和中国人的春节有很多相似之处，如逾越节和春节都是重大的传统节日、都是举家团聚的日子。它们的起源都带有传说色彩，节日庆祝活动都充满了文化气息等。逾越节家宴和中国的“年夜饭”更是有着异曲同工之妙。 逾越节的来历传说是这样的：以
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112019-07一些食品添加剂的kosher和halal状态：1. 乳化剂(Emulsifiers)。食品工业常用的乳化剂有氢化黄油（或猪油），氢化植物油三甘油,动物或植物油脂经过氢化或与脱色处理即为乳化剂。如果使用了非法的动物油脂，该乳化剂为非清真或非kosher
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112019-07Halal食品构成美国发展最迅速的消费市场。2011年Halal消费者花费在食品及相关服务业上的金额高达150亿。这一显著增长也体现在Halal肉类专卖店的数量变化上——从1970年仅有10家店到2012年超过2300家店（根据Zabihah.com