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182020-09来源于酒精的醋类产品醋中90%以上成分都是水，生产色拉调味料的企业通常不会采购原料醋再运至工厂，而是在工厂中直接用酒精生产醋。生产过程中使用的原料酒精通常是由谷物酿造的，这种酒精有时也被称作合成酒精。这种用酒酿醋的做法是穆斯林可以接受的，但是必须对产
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112020-09各种类型的单一或复合型食品配料，包括香料调味料、调味品、调味汁、调味酱、裹浆、面包屑以及腌制剂、被膜剂及调味剂等。几千种食品配料被应用于食品及相关行业，其中大多数属于“公认为安全"（GARS）的种类或是食品添加剂，然而，也有、些配料受法规其
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042020-09在现代，酒精的主要用途是制造酒精饮料及在食品、化妆品或者药品生产中作溶剂使用。在法律上规定的酒精饮料是指乙醇体积含量在0.5%~80%之间的饮料。纯工业用途的酒精其乙醇含量可高达95%。酒精饮料的主要种类酒精饮料主要有以下
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282020-08酶对活细胞的调节及性能起着十分重要的作用。酶可以使反应加速或催化特定的反应发生，且副产物很少。基于酶的这些优势特性，食品工业生产出了多种酶类产品，这些产品可以降低生产成本、缩短生产时间，减少浪费，还可以提高产品品质，改善产品的口感、色泽及质地。随着生